“今年的菇比去年要好，又是一个丰收季。”看着长势喜人的菌丝，云南文山州马塘镇塘子寨村种植户项朝刚心里甜滋滋的。他家从事巴西菇产业已有10多年了，刚开始种植3个大棚，效益一年比一年好，收入一年比一年多，就逐年发展壮大巴西菇产业，今年是种植最多的一年。
“正常情况下，一个棚每年5万元左右的收入，除去成本，11个棚可以有20万元左右的收入。”项朝刚说道。
巴西菇又名姬松茸，是一种夏秋生长的腐生菌，该菇起源于巴西，在巴西首都圣保罗郊外200km的一处山地, 当地居民长寿, 癌症以及成人病发生率极低, 据说与当地居民自古以来就食用这种蘑菇有关, 巴西蘑菇也因此而得名。在日本，巴西菇也有着“神奇的蘑菇”和“地球上最后的食品”的美誉。
巴西菇肉质鲜美可口, 具有浓郁的杏仁香味, 含有丰富的蛋白质和多糖, 营养价值很高。据测定, 干菇粗蛋白质含量为43.19%, 糖质含量为41.56%, 是香菇的2倍以上, 已测定的17种氨基酸总量为干重的19.22%, 其中50.18%为人体必需氨基酸, 高于其它食用菌。
在种植上，巴西菇栽培周期短、见效快，从栽培到上市时间只需60天左右，3—4月栽培，6—10月可采摘，而且利润还高，市面价格在80—198元/斤不等。目前，巴西菇在我国的引种已完全成功，栽培技术也已经完全成熟，国内栽培地区主要集中在福建和江苏等地。
据报道，文山州巴西菇产业产值超过1.2亿元，产量和产值均居全省之首，占全国市场份额的六分之一。这一生长周期短、见效快、利润高的特色产业，已成为当地助农增收的特色新产业。
盛夏，巴西菇到了大量采收上市时节。在文山州西畴县蚌谷乡噜啦村，100多个巴西菇种植大棚整齐铺排开来，菇农正抓紧时令采收。菇农王德忍说：“在巴西菇种植基地务工每月收入有3000元左右，还能学习到种植技术，家里的农活也没落下。
经过多年磨合发展，文山州的巴西菇种植技术逐步发展成熟，还向菌种培育、加工等技术环节扩展，建成了国内最先进的巴西菇培养料机械化、智能化发酵工厂，实现巴西菇种植使用隧道发酵技术及标准化空调房出菇等专项技术。
隧道发酵技术是把大容积的蘑菇培养料，放在设计好的设施隧道里，进行自动控制、集中发酵‚这种发酵方式不仅操作简单、管理容易、可靠，而且还具有节省人力、节省能源、简化环境控制等优点。
截至目前，文山市成立巴西菇种植专业合作社1个，发展种植巴西菇7户111棚，每个大棚每年可摘鲜菇6000公斤，总产量达66.6万公斤，按收购价格10元/公斤计算，实现产值666万元，每个大棚年产值可达6万元左右，菇农纯收入270万余元。
暂无评论内容